健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面粉根据人数调节 | 番茄两三个吧，喜欢吃可以多放一点相克食物 |
| 鸡蛋这个也看个人喜好相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 十三香适量 |
| 葱一颗相克食物 | 姜一半相克食物 |
| 温水适量 | |
扯面的做法
1.准备食材，温水里加2克左右食盐化开和面！
2.这是和好的面，面要和的软一点，用手按压，提起时要粘手的这个程度就行了！如图！
3.用湿蒸布盖在面上省半个小时左右！
4.葱姜切片，番茄切滚刀块，鸡蛋打散备用！
5.热锅凉油，先姜后葱，煸炒出香味后小火放番茄块，加盐，炒到番茄软化出汁！如下图！
6.根据人数加水，烧开！
7.烧水时拿出醒好的面，稍微揉一下，擀成一厘米厚的面片，用到切成两三厘米宽的面片！
8.水开，用手把面片扯成薄片，形状随意，喜欢劲道的可以扯厚一点！喜欢吃软的可以扯薄一点！这个过程比较慢，所以要全程小火！
9.放盐，十三香，放喜欢的青菜！完工！面很劲道呐！
