健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 精瘦肉150克 | 青椒250相克食物 |
| 红椒（配色用）2个 | 生姜1小块相克食物 |
| 盐适量 | 生抽1小勺 |
| 生粉适量 | 白胡椒适量 |
| 陈醋1小勺 | |
青椒炒肉丝的做法
1.备好所有食材
2.先将瘦肉生姜洗净切丝，决窍是肉提前入冰箱冻一会，会比较好切细丝
3.加生抽，生粉，盐，白胡椒粉各适量，拌均匀，腌制十分钟入味
4.这时再洗青红椒切丝（我家因为孩子为主，所以将辣椒籽都去掉了）
5.都准备好了就开炒吧，热锅凉油，油温五成热（一层是30度，自己合计吧）先下青椒快炒断生加适量盐，装盘备用
6.另热锅下油，油温七八成热，下入好味的肉丝快速滑炒至肉色发白，划圈手法淋入一勺陈醋
7.倒入炒过的辣椒丝一起急火快炒，起锅前来一点鸡粉增鲜即可
8.装盘开吃吧
