健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
料酒：活血化瘀
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
| 带鱼400g相克食物 | 腌鱼用料： |
| 姜片3-4片 | 葱段适量 |
| 料酒2汤匙 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | 淀粉适量 |
| 酱汁用料： | 番茄酱3汤匙相克食物 |
| 白糖2汤匙相克食物 | 白醋2汤匙相克食物 |
| 生抽2汤匙 | 淀粉1汤匙 |
| 水半碗 | |
茄汁带鱼的做法
1.买回的带鱼已经切好段，洗净用厨房纸巾吸干水分，放入葱段、姜片、适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制30分钟。
2.盘中放适量淀粉，将腌制好的带鱼两面薄薄沾取一层淀粉。
3.依次将所有的带鱼沾好淀粉待用。
4.平底锅中放适量色拉油，待油温达到六成热时，放入带鱼段煎制。
5.待带鱼段两面都煎制成金黄色时即可出锅。
6.调酱汁，将番茄酱、糖、白醋、生抽、淀粉倒入碗中搅拌均匀。
7.干净的平底锅中倒入适量色拉油，倒入调好的酱汁，再倒入半碗清水煮开。
8.煮开的酱汁。
9.将煎好的带鱼放入平底锅中，使两面均匀的沾取到酱汁即可出锅。
10.装饰摆盘就可以开动啦！
