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酱香饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-15 12:18:45 来源:本站原创作者:黄立行 浏览次数:478  

健康功效

豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

面粉适量孜然粉适量
豆瓣酱适量相克食物花椒小把
八角两个 白芝麻适量
花椒粉适量 鸡精适量
老干妈适量 葱蒜适量
适量适量相克食物
热水适量

酱香饼的做法

  • 1.先用热水把面粉和成颗粒状

  • 2.把颗粒状的面粉揉成面团,盖上湿布发酵半小时

  • 3.蒜剁成蒜泥,备用

  • 4.热锅倒油,放入花椒,八角,小火煸出香味,去渣留油,放入蒜泥,豆瓣酱,老干妈,孜然粉,白糖,白芝麻,煸香。加入少许水,慢慢熬至酱料成糊状,备用

  • 5.发好的面团,分成四个剂子,备用

  • 6.取一个面团,用擀面杖擀成薄片,撒一点花椒粉,倒适量油

  • 7.用一角慢慢涂抹均匀

  • 8.涂抹均匀后

  • 9.用刀在四面切成图片上的样子

  • 10.照图片依次叠起来

  • 11.继续上面的步骤

  • 12.这是叠好的样子

  • 13.然后将四个角捏在一起,再翻个面,面朝下

  • 14.用擀面杖擀成薄片

  • 15.锅热倒油,小火慢慢烙饼

  • 16.烙至两面金黄

  • 17.再涂抹煸好香辣酱,撒上葱花

  • 18.出锅,切成块,这样就完成了!
    →_→煸香辣酱的那步,忘记拍照了!(>﹏<)

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