食材用料
| 五花肉（熟）150克 | 鲜竹笋300克 |
| 红柿椒一小块 | 花椒15粒 |
| 姜葱蒜，糖，料酒适量 | 剁椒，豆瓣醬少许 |
| 盐，味精少许 | 植物油少许 |
＃乐享陶瓷＃鲜笋回锅肉的做法
1.竹笋洗净斜切成片
2.入加了盐和几滴油的水中煮十五分钟左右至熟
3.将煮熟的五花肉切薄片，姜切丝葱切段蒜切片，红椒切小块备用
4.炒锅倒少许油放入五花肉炒至略卷曲，呈半透明状捞出。
5.入花椒粒小火炒至略变色。
6.入蒜片(一半)姜丝葱段爆香全部捞出不要。
7.入剁椒豆瓣醬炒至断生，入五花肉，料酒，糖炒匀上色
8.加入笋片继续翻炒
9.入红椒炒匀。然后加盐，味精，剩余蒜片炒匀关火。
10.出锅装盘
