健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
食材用料
| 碱面200克 | 黄瓜半根相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 黄豆芽100克相克食物 |
| 大蒜5瓣相克食物 | 香菜5根相克食物 |
| 葱5根相克食物 | 麻油适量 |
| 酱油适量 | 辣椒油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 味精少许相克食物 | 鸡粉少许 |
| 自制辣椒料少许 | |
凉面的做法
1.准备碱面200克。
2.烧锅开水放几滴油和少许盐，把面条放到锅里煮3分钟左右。面条煮至六七分熟就可以了。
3.面条捞起放到凉开水里。
4.面条再过两遍凉水，沥干水。
5.再加少许麻油拌匀一下，防止粘连。
6.黄豆芽洗净，胡萝卜和黄瓜切丝。
7.烧锅开水放入胡萝卜丝焯水。
8.再放入黄豆芽焯水，因为黄豆芽比胡萝卜容易熟。
9.捞起和黄瓜丝放入盘中备用。
10.香菜，葱，大蒜切碎备用。
11.把所有调料备好。
12.调好的酱料。
13.把黄瓜丝，胡萝卜丝，黄豆芽和酱料倒入放面条的盆中。
14.带手套把面条拌匀就可以啦！
15.装盘即可食用。
16.是不是超有食欲的呢！快擦一擦口水开吃吧！
