健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鲅鱼一条相克食物 | 韭菜适量相克食物 |
| 花椒适量 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 猪肥肉适量 |
| 蛋清一个 | 盐适量 |
鲅鱼饺子的做法
1.将鲅鱼内脏处理干净，去掉头，尾部
2.把鱼从中间片两半，用勺子把鱼肉刮出来
3.用筷子一个方向搅，不要停
4.放进猪肥肉和蛋清，顺着一个方向不停的搅
5.搅的时候鱼肉里有鱼肉筋，白色的挑出来
6.将葱姜花椒放进热水，放凉待用，一会放进鱼肉里
7.搅到鱼肉发白，体积变多，就好了
8.放进韭菜，油，盐，适量拌均匀就可以包了
9.包好了
10.出锅了
11.吃饺子的蘸料
12.味道不错，就连我家吃饭挑剔的儿子都喜欢
