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腌酸菜的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 08:46:32 来源:本站原创作者:沈丹萍 浏览次数:1644  

健康功效

白菜:除烦、利水、清热解毒

食材用料

白菜一颗相克食物适量
无水无油塑料袋一个

腌酸菜的做法

  • 1.准备好材料,无水无油切菜板,无油菜刀,无油不锈钢盆子!把白菜一层叠一层的放在案板上,切成1cm宽的细条

  • 2.切好的白菜放入盆底,上面撒上一层盐

  • 3.依次切入剩余的白菜。同样是一层白菜一层盐,一层白菜一层盐

  • 4.依次切好,盖上盖子放在阴凉处,现在是满满的一盆。可以切下一盆了

  • 5.放置五个小时满满的一盆白菜变成半盆了

  • 6.用手攥出来白菜放在无水无油的方面袋中,把水攥盆里。把塑料袋排出去空气系紧

  • 7.这就是系好的酸菜。放置阴凉处一个月,一定要足月才能吃,中间从袋子外面经常观察白菜发酵的情况,中间如果出现烂的情况,说明碰到油了,腌制酸菜失败啊,反之成功。足月吃!

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