健康功效
红萝卜：活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 碗豆苗350克 | 瘦肉60克 |
| 红萝卜几小片 | 草菇（小）4～5个 |
| 皮蛋1只相克食物 | 蒜头（片）2瓣 |
| 姜（丝）少许 | 食用油适量 |
| 酱油少许 | 生粉少许 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
上汤豆苗的做法
1.豆苗洗干净、控水
2.把红萝卜切小片花，草菇切开两半或切片也行，姜切丝，蒜头切片
3.瘦肉剁成肉沫，放些油、盐、少许酱油、生粉腌10分钟；皮蛋切开小块，加姜丝、油、少许酱油也腌一会儿
4.坐锅，放一点点油，把肉沫放下去中小火炒香
5.肉沫拨到一边，再放蒜片下去煸香
6.再放草菇和红萝卜片下去，炒十几秒左右
7.最后皮蛋也放下去，翻炒几下
8.待皮蛋起一层焦皮，倒入适当的高汤或水，随着嚓~~~~~的声响，泛起白汤，加入盐及鸡精
9.待汤烧开后，放入豆苗，用筷子将豆苗划散开
10.再次煮的汤汁沸腾后，豆苗也就熟了（大概1分钟即可）
11.成品图，这个上汤菜真的很赞，太喜欢了！
