健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
料酒：活血化瘀
食材用料
| 羊腿肉500克 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 香菜5克相克食物 | 豆瓣酱15克相克食物 |
| 花椒5克 | 火锅底料20克 |
| 盐5克 | 料酒15克 |
| 味精10克相克食物 | 生抽15克 |
| 胡椒粉5克 | 白糖10克相克食物 |
| 蚝油10克 | |
秘制红焖羊肉的做法
1.羊肉洗净，切成大拇指大小的小块。
2.锅中放一锅冷水，将羊肉块倒入，大火烧开，羊肉用漏勺捞出备用。
3.大葱切片，姜切片，蒜切片。
4.香菜切段。
5.锅中下油15克，大火至油热七成，放入豆瓣酱，花椒，葱，姜，蒜，爆香后下料酒，蚝油。
6.放入焯好水的羊肉块，大火翻炒几下。
7.倒入清水500克，大火烧开。
8.加盐，火锅底料，味精，生抽，胡椒粉，白糖，转中火炖20分钟。
9.出锅，装盘后撒上香菜。
