健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋5个相克食物 | 低筋面粉85克 |
| 玉米油40克 | 牛奶40克相克食物 |
| 白糖60克（蛋白）相克食物 | 白糖30克（蛋黄）相克食物 |
| 柠檬汁7滴 | |
八寸戚风的做法
1.准备好所有的食材。
2.取两个无油无水的盘，把蛋黄和蛋白分离好。
3.把30克的白糖和玉米油、牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀。
4.在蛋黄混合物里筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀备用。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
5.在蛋白里滴入柠檬汁，用打蛋器打至细泡加入20克的白糖，继续打发。
6.打到蛋白开始变浓稠加入20克白糖，继续打发。
7.打到提起打蛋器能拉出弯勾时加入20克白糖，继续打发。（烤箱开始预热十分钟）
8.最后打发至提起打蛋器能拉出小尖角就可以了。
9.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀由下往上的翻拌均匀（类似于炒菜的手法，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。
10.再把翻拌好的蛋黄糊全部倒到蛋白里，用同样的手法翻拌均匀。
11.将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用手端住模具在桌子上震两下，再用竹签划Z字消除内部的大气泡，放进事先预热好的烤箱底层，上下火，150度烤40分钟即可。
12.烤好的蛋糕从烤箱里取出来再桌子上震两下，立即倒扣在烤网上晾凉。
13.然后脱模，切块即可享用。
14.也可以将它作为基础蛋糕胚，用来制作各种裱花蛋糕。
15.来一张正面的，因为我是用手来按压脱模的，所以蛋糕上面有指印的。
16.成品图。背面是不是很光滑漂亮啊。
