健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 草鱼豆牙相克食物 | 干辣椒花椒相克食物 |
| 八角小回 | 白扣干沙张 |
| 豆瓣醬豆牙 | 泡椒姜蒜 |
| 食用油白洒 | |
麻辣鱼的做法
1.草鱼去鳞、片鱼片、将鱼头鱼排和鱼片分开
2.鱼片用少许盐味精鸡粉酒和生粉抓一抓
3.沙锅下油、下香料豆瓣酱泡椒爆香
4.炒出香味后开入适量水或高汤
5.下鱼头鱼排下汤里煮
6.煮至开锅下适量味火锅底料后把鱼片一片一片的下锅划开
7.鱼片易熟熟后盛入大碗中
8.锅入小量油小火、下花椒干辣椒蒜米炸香
9.把炸好的花椒油淋在鱼片上撒上香菜即可
