健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡大腿三个 | 土豆一个相克食物 |
| 烩面片4片 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 新疆大盘鸡料适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 白砂糖适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 红，绿辣椒各一个 |
| 花椒，八角一两个 | 干红辣椒一，两颗 |
新疆大盘鸡烩面的做法
1.首先将买好的鸡腿切块，洗去血水，焯一下水，冷水放入鸡块，煮开后两三分钟关火，
2.将焯过水的鸡块洗净，待用，注意清洗的时候用冷水，这样肉质精致，好吃很多！
3.将土豆切块，辅料等材料
4.准备青椒，花椒，等
5.接下来锅里放油，然后放入适量白砂糖炒至糖浆状放入鸡块，也可以选择冰糖，冰糖更好！
6.放入鸡块下锅开炒！
7.等鸡块表面炒黄后，放入豆瓣酱可以放两小勺，再放入一勺新疆大盘鸡料，炒至红油出来。大概炒三四分钟。
8.然后添水，水量大致淹没几块，然后大火煮，
9.等水剩一半的时候放入切好的土豆，先不要翻，盖上盖子，过一会再翻炒，
10.尝一下土豆块，当土豆差不多熟了的时候放入青椒和红椒，
11.等鸡块还在煮的时候，把烩面块拉一下，备用
12.把烩面煮一下，
13.将煮好的烩面捞出放一个干净的锅做锅底！然后把煮好的土豆鸡块放面上，然后撒上切好的香菜，可以出锅啦！
14.开吃！
15.根据人数选择几块烩面，我今天选了五片没吃完！
