健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 黄油100克 | 低筋粉100克 |
| 蛋清75克 | 糖粉50克 |
| 白芝麻适量 | |
芝麻蛋白（薄）脆饼的做法
1.黄油从冰箱里拿出来后室温软化。
2.加入糖粉。
3.用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
4.分三次加入蛋清，用手动打蛋器搅拌均匀。，每次蛋清的加入都要在前一次加入的蛋清跟黄油完全融合后再加入。
5.加完蛋清搅拌均匀后的状态。
6.加入过筛后的低筋面粉。
7.继续用手动打蛋器搅拌均匀，但不要过度搅拌。
8.用硅胶刮刀将搅拌好的面糊装进中号裱花袋，在裱花袋的尖尖头处剪一刀，剪出一个稍稍偏大一点的孔来挤面糊（口别剪太小了哦，不然不好挤面糊）。
9.在铺好锡纸的烤盘上挤出圆形的面糊，各面糊间要空出稍大一点的空间（在烘烤时面糊会摊平开来）。
10.用天女散花的手法撒上适量的白芝麻。
11.烤箱预热160度，中上层烤13～15分钟左右，烤至脆饼边缘呈金黄色即可。
12.出炉咯，香喷喷的芝麻蛋白（薄）脆饼。
晾凉后及时装入密封容器内保存。
