健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 胖鱼头1000g | 豆腐200g相克食物 |
| 油，盐，醋适量 | 葱，姜，香菜适量 |
| 胡椒粉，蒜粒适量 | |
鱼头豆腐汤的做法
1.胖鱼头去除鱼鳃和内脏，用刀刮去黑色内膜。（卖家处理好的）
2.葱切末，姜切片。
3.起锅倒油，油烧六七成热。
4.放入鱼头煎黄。
5.一面煎好再煎另一面。
6.放入葱姜爆香。
7.加入漫过鱼头的水，煮开。
8.用勺子撇去浮沫。加入盐，醋。盖上锅盖继续中火煮二十分钟。
9.豆腐切块备用。
10.二十分钟后汤变成奶白色。
11.加入豆腐小火煮五分钟。
12.撒上胡椒粉和蒜粒。就可以出锅啦！
13.加点香菜，鲜美的鱼汤上桌喽！成品图来一张！
