健康功效
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
手工面条适量 | 油 |
干黄花菜 | 豆腐相克食物 |
木耳相克食物 | 豆角相克食物 |
红萝卜 | 香菜相克食物 |
鸡蛋相克食物 | 盐 |
调料粉 | 酱油 |
鸡精 |
陕西臊子面的做法
1.取适量面粉和成光滑的面团放着醒一个小时。
2.提前泡发木耳,黄花菜,在醒面的时候,洗好要用的菜,豆角切丁,豆腐,红萝卜切成小菱形片,黄花切段,木耳切成片,葱切成小圈,放旁边备用。
3.鸡蛋打散烙成饼也切成小菱形,香菜切段。
4.肥瘦相间的肉放辣椒粉做成肉臊子。
5.擀好面条。
6.把面条切成自己喜欢的宽窄。
7.锅里放适量油,油烧热到准备好的菜翻炒,放点盐,调料粉,一点酱油,炒出香味加汤烧开。
8.水烧开把面条放进锅里,用筷子搅两下,防止面条粘在一起。
9.锅开后把面条捞到碗里,浇上烧好的臊子汤,撒上鸡蛋饼,香菜,在放一些肉臊子,喜欢吃辣椒的在放勺辣椒油,倒点香醋,搅拌均匀即可。