健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
花生：健脾、化痰、润肺
核桃：平喘、温肺、补肾
食材用料
| 麵粉600克 | 轉化糖漿400克 |
| 枧水微量 | 調和油150克 |
| 糖200克相克食物 | 冰糖200克相克食物 |
| 水300克 | 檸檬汁(2個檸檬)50克 |
| 花生100克相克食物 | 向日葵籽50克 |
| 黑白芝麻50克 | 糯米粉100克 |
| 麵粉125克 | 糖150克相克食物 |
| 花生油75克 | 核桃50克相克食物 |
| 水適量 | 雞蛋1個 |
月餅(50克)的做法
1.自製軟化糖漿，200克糖+200冰糖+300水放入鍋中熬製10分鐘+50克檸檬汁，繼續小火再熬製10分鐘，糖漿放一天備用。
2.糖漿400克，油150克，麵粉600克混在一起成團（無需放水）月餅皮製做完成後放入冰箱2個小時或更長時間。
3.餡的製作 ，花生炒熟搗碎，糯米粉和麵粉炒成黃色，熟黑白芝麻，熟葵花籽，核桃，放入花生油，糖150克，水適量，和在一起製成五仁餡
4.取25克面壓成皮，包入餡25克，50克麵團放入摸具成型。
5.把做好的月餅放入烤箱，溫度200度，10分鐘取出刷蛋液，再烤10分鐘，出爐。
6.600克麵粉，糖漿400克，做出40個月餅。(烤箱溫度180～200依烤箱情況而定)
