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糟肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 00:30:57 来源:本站原创作者:谢和弦 浏览次数:724  

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

五花三层3斤 白豆腐1斤
王致和豆腐乳1瓶 红曲粉5克
白酒30克 鸡精10克
10克 姜粉5克
胡椒粉3克白糖20克相克食物
耗油20克八角3个
桂皮10克 姜片60克
白芷7克

糟肉的做法

  • 1.将买回来的五花肉切成食指长,拇指宽的块儿,凉水下锅,煮到血沫上浮,撇去血沫,然后在 水里加入八角,桂皮,姜片,白芷,继续煮到肉变熟为止

  • 2.将煮好的肉在冰箱里冻20分钟(好切片),取出后切成薄片。

  • 3.将腐乳倒在碗里搅至糊状,再将切好的肉片,倒入腐乳里,加入红曲粉,白酒,搅拌均匀。
    再加入盐,鸡精,胡椒粉,耗油,糖,拌匀

  • 4.在碗里码好形状,再铺上加入切好的豆腐片

  • 5.大火在锅里蒸40分钟,出锅后可以夹在馍馍里尽情享用~

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