健康功效
料酒：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪肉馅（肥瘦3：7）400克 | 食用油10克 |
| 料酒5克 | 生抽10克 |
| 耗油10克 | 白糖1大勺相克食物 |
| 盐1小勺 | 十三香5克 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 普通面粉30克 |
| 玉米淀粉50克 | 清水适量 |
鲜香午餐肉的做法
1.猪肉馅加食用油
2.用筷子朝一个方向用力搅打
3.搅打至肉馅粘连在一起成糊状，越细腻越好
4.此时往肉馅儿中添加配方用量的料酒，生抽，耗油，白糖，盐和十三香，继续搅拌
5.直至完全拌匀
6.取一小碗，加入面粉和淀粉
7.往碗中分次一点点地加入清水，调成浓稠的面糊，直至舀起面糊能顺利滴落而不间断
8.把面糊水倒入肉馅中，并加入一个鸡蛋
9.朝一个方向用力搅打均匀
10.把搅打好的肉馅倒入耐高温的容器中
11.尽量按压结实
12.盖上盖子，放入蒸锅中，大火烧开，转中火蒸40分钟左右，没有盖子的话请包上一层保鲜膜
13.蒸好后，取出来，开盖晾凉
14.凉透后倒扣出来，底部朝上
15.这时就可以直接切片享用啦，但是我为了能使蒸好的肉肉更加固定，又在表层刷了一层鸡蛋液
16.刷好后重新放回蒸锅中，大火蒸十分钟
17.至表面蛋液凝固即可
18.凉透后再次倒扣蒸好的肉肉，切块食用
19.凉透了切，切面会更平整，端到灯光下一照，立马亮起来了
20.这一方，挺诱人吧
21.也可以切片吃
22.小时候的记忆又鲜活了起来
23.打扮一下，美美哒
