健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪肉500克相克食物 | 麻油少许 |
| 花生碎少许 | 醋少许相克食物 |
| 生抽适量 | 蒜泥适量 |
| 生姜片6片 | 葱花少许 |
| 辣椒油适量 | 料酒2勺 |
| 白糖少许相克食物 | 老抽4-5滴 |
| 鸡精少许 | 花椒油少许 |
| 盐少许 | 葱2根相克食物 |
白切肉的做法
1.如图所示：准备好主要食材 新鲜猪肉，洗干净，不需要切小。
2.如图所示：肉放入锅里，锅里加入适量的水，料酒，盐，生姜片，葱段。大火煮开。
3.如图所示：煮开后用勺子除去沫子，转小火炖一个小时。
4.如图所示：把煮熟后的肉捞出。
5.如图所示：捞出放凉后切片
6.如图所示：把切好的肉片放入盘中
7.如图所示：准备蘸料～用一个干净的碗，加入少许生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，醋，辣椒油，花椒油，麻油，蒜泥，花生碎，少许冷开水。一起搅拌均匀。
8.如图所示：把调好的卤汁淋到切好的肉片上
9.如图所示：撒上葱花！
10.美味可口 不油腻的白切肉做好了！
