健康功效
秋刀鱼：富含不饱和脂肪酸
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 秋刀鱼2条相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 白糖少量相克食物 | 白酒少量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 油适量 |
干煎秋刀鱼的做法
1.准备食材。
2.起油锅，放适量油和盐，放秋刀鱼下去，手提鱼尾溜一遍油。
3.放姜与蒜（吃辣的放点红辣椒）爆香，调中火干煎，加点生抽，把鱼两面都煎得金黄。
4.铲起摆盘。
5.碗内放适量豆瓣酱、白糖、白酒，加少量水调成浓浆。
6.起油锅，炒香葱花，倒入5步骤的酱浆，煮滚。
7.将6步骤的浓汁淋入秋刀鱼上，干煎秋刀鱼做好了。
