健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 瘦猪肉一块 | 鸡蛋三个相克食物 |
| 姜一片相克食物 | 大葱一截相克食物 |
| 芝麻少许相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 油适量 |
肉末蒸鸡蛋的做法
1.将瘦肉和葱姜放一起，切块，然后剁碎
2.肉末放入碗里面，加入食盐，生抽，耗油，生粉和鸡蛋清
3.顺时针搅拌均匀，腌制5分钟左右
4.取一个稍微大一点的碗，底层刷上油，这个步骤也可以省略
5.腌制好的肉倒去大碗里，用勺子抹平，入锅蒸5到8分钟左右
6.揭开锅看肉变色就可以了
7.打入两个鸡蛋，有一个蛋黄是刚才剩的，一起放里面，
8.大火蒸三分钟左右即可，用勺子顺着边缘划一下，取出肉末和鸡蛋，换一个盘子
9.撒上葱末芝麻，淋上几滴生抽和香油就可以了
