健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 兔腿3只 | 干辣椒一把相克食物 |
| 花椒粒一把 | 大蒜几瓣相克食物 |
| 生姜几片相克食物 | 葱3根相克食物 |
| 老抽少许 | 料酒少许 |
| 白糖少许相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉少许 |
| 熟白芝麻适量 | |
麻辣兔丁的做法
1.成品图。
2.兔腿洗干净剁成小丁。
3.充分洗干净沥干水分，放入碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
4.如果炸前加少许淀粉抓匀，表面包裹一层。
5.锅中加稍多油烧热，用筷子插入立马冒气泡，倒入兔丁中火炸。
6.炸至金黄捞出控油备用。油温一定要高，才能炸出外脆内嫩的兔丁，否则会炸老变硬。
7.干辣椒剪成段，花椒粒一把，大蒜去皮剁碎，一部分葱白切丁，一部分切段。
8.锅中留底油下葱姜蒜，花椒粒干辣椒小火炒出香味。
9.倒入兔丁大火翻炒均匀。
10.调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀。
11.撒熟白芝麻和葱段翻炒均匀关火！
12.盛出装盘！
13.成品图。
14.搭配啤酒开动吧！
15.成品图。
16.成品图。
17.近图。
