健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 黄瓜1根相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 中筋面粉150g | 温水75g |
| 食用油适量 | 香油适量 |
| 盐4g | |
黄瓜鸡蛋水饺的做法
1.温水和面，揉成光滑的面团，盆子上盖盖子或湿布醒一会儿。
2.准备食材，黄瓜1根，鸡蛋1个。
3.热锅凉油，油温升高后，放入搅拌好的鸡蛋液，把鸡蛋炒散，关火。
4.黄瓜洗净，切丁。
5.鸡蛋冷却后，放入黄瓜丁，再放入香油和盐，搅拌均匀，控水。
6.面板撒薄粉，把面团放面板上，多揉一会儿。
7.取一块面团，搓成长条。揪成大小均匀的剂子，撒薄粉，按扁。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
8.取一个饺子皮，放入适量的馅儿。
9.饺子皮上下对折，捏紧中间，先捏紧一边，再捏紧另一边，一个饺子就捏好了。
10.依次捏好所有的饺子。
11.锅中烧开水，先放入2g盐，再放入饺子煮。
12.大火烧开，饺子浮在水面上时，倒入适量凉水，继续煮，水开时再倒入适量凉水煮。
13.大火烧开后，在煮1分钟，关火。
14.捞出饺子，开吃吧！
