健康功效
鸭血：补血、解毒
午餐肉：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸭血150克 | 黄喉200克 |
| 百叶200克相克食物 | 午餐肉半个 |
| 火锅底料1袋 | 黄豆牙300克 |
| 干辣椒10克相克食物 | 盐30克 |
| 葱适量相克食物 | 花椒20克 |
| 小葱适量相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 油适量 | 黄酒适量 |
毛血旺的做法
1.鸭血，午餐肉备好，切片，稍微切厚些
2.黄喉洗干净，切小片
3.百叶洗干净，切条
4.把鸭血，黄喉，百叶都放入热了水的锅内煮一下，捞出来
5.黄豆牙洗干净
6.锅内倒油适量，稍热，放入切好的葱花爆香，
7.倒入黄豆牙，加盐，干辣椒翻炒，炒熟
8.盛出，放入要装毛血旺的盆底部平铺
9.锅内倒入油，稍热，放入火锅底料，翻炒至全部融化，倒入黄酒和清水，大火烧开
10.放入血块煮1分钟
11.再放入百叶，黄喉，午餐肉煮3-5分钟，关火，全部倒入装豆芽的盆中
12.另一个锅内再次倒入油，稍热，放入干辣椒和花椒，炸出香味关火，淋在装好的毛血旺上面
13.撒一些小葱段即可
