夏去秋来果难长存 清甜滋味以酒长存

    【 达人生活馆】夏日果物丰盛，总有吃不完的时候，惜物之人不舍弃之，竟发觉保存它们最好的办法，就是将其放入酒中，随时光一同沉淀发酵。

    食材：桑葚、冰糖、白酒；赏味期限：酿制三个月以上    步骤：

    1/将桑葚洗净，沥干    2/广口瓶中放入冰糖、桑葚    3/加入白酒没过桑葚    3/密封至阴凉处存放即可

    食材：青梅、冰糖、蒸馏酒；赏味期限：酿制一年以上为佳    步骤： 

    1/青梅洗净，去除青梅梗，沥干    2/用牙签在梅子上戳出些许小洞    3/将青梅倒入玻璃瓶中，加冰糖、蒸馏酒密封    4/放至阴凉处保存即可

    食材：杨梅、冰糖、白酒；赏味期限：酿制三个月以上    步骤：

    1/ 将杨梅浸泡盐水中，除虫    2/ 杨梅放入广口瓶中，加入冰糖，白酒    3/ 密封杨梅酒，将其置于阴凉处存放即可

    食材：荔枝、冰糖、白酒；赏味期限：酿制三个月以上    步骤：

    1/荔枝去壳去核    2/放入广口瓶内，以一层果肉一层冰糖形式叠加    3/倒入白酒，淹没果肉    4/密封放至阴凉处存放即可

    食材：龙眼、白酒；赏味期限：酿制一个月以上（龙眼酒需每天摇晃一次，七天后改为每周摇晃一次。）    步骤：

    1/龙眼去壳去核，留下果肉    2/瓶中放入龙眼肉，加白酒淹没    3/密封，置于阴凉处存放即可

    虽然夏天渐渐过去了，但果实仍旧丰盛，用剩余的果子封存一壶果酒，也许就会成为来年品尝的美好食光。