健康功效
折耳根：清热解毒、排脓、利尿通淋
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 折耳根500克 | 香菜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 花椒面适量 |
| 白糖适量相克食物 | 鸡精适量 |
| 自制豆瓣酱适量 | 花生适量相克食物 |
| 味多鲜酱油适量 | 香醋适量相克食物 |
| 辣椒油适量 | 盐适量 |
凉拌折耳根的做法
1.准备食材，折耳根
2.把折耳根去掉须毛，洗净切成段，蒜做成蒜泥，花椒打成花椒面装碗备用，适量的豆瓣酱，花生炒熟，香菜洗净，适量的白糖，适量的辣椒油，味多鲜和香醋各一半装碗备用，
3.把洗净的折耳根放在盆里，加盐拌均在腌制5分钟左右
4.在放白糖一勺
5.放鸡精适量
6.放自制辣椒酱适量
7.放蒜泥和花椒面
8.放调好的酱油醋
9.一起拌均后，在放辣椒油
10.放熟花生
11.放香菜
12.一起拌均即可
13.最后装盘完成？
