健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪肉馅200g | 芝士片4片 |
| 白葱10g | 姜5g相克食物 |
| 盐3g | 味精2g相克食物 |
| 料酒适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 白胡椒粉少许 | 玉米淀粉20g |
| 清水少许 | 食用油适量 |
炸丸子的做法
1.准备食材，葱姜切末，芝士片分成等份搓成圆球状
2.将盐、胡椒粉、味精水（调成水）、鸡蛋加入肉馅中，用手从一个方向搅拌使肉馅上劲
3.准备玉米淀粉
4.将淀粉放入肉馅中加入少许清水继续用手打馅
5.肉馅打至很黏稠，拿起来不散抱团，就说明肉馅打好啦
6.锅中坐油加热至六成热，用手如图这样挤出丸子状，来回多挤几次，这样团出的丸子很紧实
7.将准备好的芝士球塞进肉丸子再挤两遍，不要让芝士球露出来
8.挤好的丸子直接放入热油中炸制
9.丸子下锅不要着急翻动，等稍炸一会儿定形了再翻动
10.等丸子都上色了捞出
11.油温再次升高，放入丸子进行第二次复炸
12.炸好的丸子沥油装盘
13.成品图
